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Culinária Goiana

Name: Culinária Goiana
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Categoria: Culinária

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Nesta obra estão apresentadas receitas e valor nutritivo (energia e teores de carboifratos, lipídios, proteinas e fibras) de 30 pratos tradicionalmente consumidos em Goiás, incluindo 14 salgados, 8 doces e 8 quitandas. Constitui, portanto, uma coletânea de informações úteis aos nutricionistas e demais profissionais da área de alimentação, assim como uma fonte de consulta para qualquer pessoa interessada em conhecer melhor e saborear os valores de nossa terra. autoras: Maria Margareth Veloso Naves e outras.